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三汁排骨

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好豆
排骨软嫩多汁,汤汁浓郁鲜美,口感丰富,咬上一口,味蕾被迅速打开,让人回味绵长!
辅料 辅料
葱2棵
姜1块
番茄酱1勺
蚝油1勺
韩式辣酱1勺
生菜适量
白酒适量
料酒2勺
做法 三汁排骨的做法
1
我们今天要准备的食材有排骨700g、葱、姜、白酒、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、生菜、料酒适量。
三汁排骨的做法步骤1
2
首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。
三汁排骨的做法步骤2
3
锅中放入热水,水开后,加入几滴白酒,将排骨下锅,焯水至变色后,捞出备用。
三汁排骨的做法步骤3
4
锅中放入油,下入姜丝、葱段,煸炒数秒,然后将排骨倒入锅中翻炒,待排骨表面微黄时,加入适量番茄酱、适量蚝油均匀翻炒。
三汁排骨的做法步骤4
5
接着加入韩式辣酱,翻炒至香味溢出时,淋入适量料酒调味,倒入清水,以盖过排骨二分之一为宜,焖三十分钟,待排骨软烂,汤汁逐渐收干后就可以出锅了。
三汁排骨的做法步骤5
6
将生菜垫底,把排骨倒入盘中,一道美味营养的三汁排骨就可以尽情享用啦!
三汁排骨的做法步骤6

小贴士

1、因为蚝油辣椒酱都是咸的,可以不放盐,建议在收汁前尝一下。 2、这个配料方法不止可以焖排骨,鱼块、鸡肉、海鲜都行。

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