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浓情的红酒、配上酸甜的番茄酱,烩制出来的牛肉,带着淡淡的酸爽,品尝一口,又有一丝红酒的清香,口感丰富,是一道非常浪漫的佳肴美味哦!
辅料 辅料
橄榄油适量
番茄酱150g
红酒300ml
香叶2片
胡椒粉5g
盐适量
姜适量
白酒适量
做法 浓情红酒烩牛肉的做法
1
我们今天要准备的牛肉400克、胡萝卜、洋葱、西芹、姜、白酒、番茄酱、红酒、香叶、胡椒粉、盐少许。
浓情红酒烩牛肉的做法步骤1
2
首先将胡萝卜滚刀切块、洋葱切块、西芹斜刀切块、姜切块、牛肉切块。
浓情红酒烩牛肉的做法步骤2
3
锅中倒入小半锅清水,将牛肉下锅,加少量白酒,盖上锅盖,焯出血水后,捞出。
浓情红酒烩牛肉的做法步骤3
4
锅中倒入油,下入姜块,煸炒数秒,加入洋葱煸炒,接着将牛肉倒入锅中,翻炒片刻,加入番茄酱翻炒均匀,倒入适量红酒,煮两分钟。
浓情红酒烩牛肉的做法步骤4
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待酒香味溢出,加入香叶、撒少许胡椒粉,倒入适量清水,盖上锅盖,小火慢炖一个小时。
浓情红酒烩牛肉的做法步骤5
6
然后加入胡萝卜、西芹,加盖,继续焖十分钟,最后加一勺盐,翻炒均匀,就可以出锅品尝啦!
浓情红酒烩牛肉的做法步骤6

小贴士

1、牛肉用冷水煮出血水后过凉水,再烧制,口感才好。 2、炖煮牛肉要用小火慢炖,煮出的牛肉才熟烂入味。

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