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其实胡葱炒蛋家里常做,这次蛋里加了点冬笋尖,而且用了爆蛋的做法!更加的鲜香哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡葱适量
冬笋适量
料酒适量
做法 胡葱冬笋爆蛋的做法
1
冬笋剥去外壳,洗干净
胡葱冬笋爆蛋的做法步骤1
2
取冬笋头部切成小粒备用
胡葱冬笋爆蛋的做法步骤2
3
胡葱清理干净
胡葱冬笋爆蛋的做法步骤3
4
切成小段备用
胡葱冬笋爆蛋的做法步骤4
5
鸡蛋里加料酒
胡葱冬笋爆蛋的做法步骤5
6
加适量的盐
胡葱冬笋爆蛋的做法步骤6
7
加入笋丁,搅拌均匀
胡葱冬笋爆蛋的做法步骤7
8
平底锅里加入多点油
胡葱冬笋爆蛋的做法步骤8
9
等油8成热时,倒入蛋液
胡葱冬笋爆蛋的做法步骤9
10
把葱花全部均匀撒在上面,煎到金黄色
胡葱冬笋爆蛋的做法步骤10
11
翻面再煎
胡葱冬笋爆蛋的做法步骤11
12
装盘即可
胡葱冬笋爆蛋的做法步骤12

小贴士

冬笋用头部,比较嫩,口感好

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