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鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉营养丰富,但是因为脂肪含量相对较少,口感干巴巴,孩子不爱吃,怎么办?换个做法吧!用面包机做出美味鸡肉松,吃面包,喝粥的时候加一些,既美味又营养,关键自家做的肉松干净卫生,无添加哦!
辅料 辅料
油1汤匙
盐5g
白糖1汤匙
生抽1茶匙
八角1粒
葱1段
姜3片
料酒1汤匙
胡椒粉半茶匙
做法 鸡肉松的做法
1
鸡胸肉剔去筋膜,洗净。
鸡肉松的做法步骤1
2
切成2厘米宽的条,放入煮锅中,加料酒,葱段,姜片开火煮制。
鸡肉松的做法步骤2
3
水开后撇去浮沫,转中火煮30分钟。
鸡肉松的做法步骤3
4
煮好的鸡肉。
鸡肉松的做法步骤4
5
捞出,放凉。
鸡肉松的做法步骤5
6
装入保鲜袋,用擀面杖边擀边压。
鸡肉松的做法步骤6
7
再用手撕开。
鸡肉松的做法步骤7
8
放入面包机,启动果酱功能。
鸡肉松的做法步骤8
9
40分钟以后,基本成绒状。加玉米油,胡椒粉,盐,生抽,白糖。
鸡肉松的做法步骤9
10
我家面包机的果酱功能是1小时20分,不必等到程序结束,这个量的肉松用1小时就可以啦,时间太长,肉松太干,也不好吃。
鸡肉松的做法步骤10
11
肉松放凉后密封保存。
鸡肉松的做法步骤11
12
喝粥来一勺。
鸡肉松的做法步骤12

小贴士

因为自家做的肉松没有防腐剂什么的,请尽快食用。您也可以加点熟芝麻,做成芝麻肉松,更营养!

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