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糖醋排骨

糖醋排骨

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看不見旳伤
糖醋类的菜在我们家很受喜欢,尤其是小盆友,个个抢着吃。 记得小时候,只要妈妈有买鱼回来,我跟哥哥之间必定得闹一出,因为我爱糖醋的,哥哥喜欢清蒸的,结果不用说,当然每次都是我完胜!现在想起,心里都是暖烘烘的,就算哥哥自己再爱,最后还是让给我,只因为我是他MM~~
辅料 辅料
地瓜粉适量
番茄酱少许
糖少许
盐少许
醋少许
酱油少许
做法 糖醋排骨的做法
1
鲜排骨洗干净,加一点糖,盐,白醋,味极鲜,带渣的葱油
糖醋排骨的做法步骤1
2
充分抓匀,腌制片刻
糖醋排骨的做法步骤2
3
甜椒切菱形状
糖醋排骨的做法步骤3
4
大概15分钟左右,取适量地瓜粉加少量水调稀,加入排骨中,让每一块都裹上
糖醋排骨的做法步骤4
5
锅里放油烧热
糖醋排骨的做法步骤5
6
七八成热的时候调中火,一块一块放入排骨炸
糖醋排骨的做法步骤6
7
用铲子微微推动,两面炸到焦黄,捞起控油
糖醋排骨的做法步骤7
8
锅里留一丁点底油,加入葱白,番茄酱,白糖跟一些水,调到自己喜欢的程度
糖醋排骨的做法步骤8
9
倒入炸好的排骨慢慢收汁
糖醋排骨的做法步骤9
10
最后加甜椒,才能保持口感爽脆,稍微翻炒几下即可,
糖醋排骨的做法步骤10

小贴士

腌排骨的时候可以加少量白醋,炸出来会更酥脆

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