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栗子季一定要做上这么几瓶栗子酱,只要搅拌机里多打一会儿,成品就会非常细腻, 多么细腻呢?楼主做了蒙布朗,用花嘴分分钟搞定,妥妥的~~(比买的丝毫不差,乍一看以为是花生酱吧) 还有就是家里有娃的你就收了吧,我家小妞超爱吃呢
辅料 辅料
黄油50g
糖100g
做法 香滑栗子酱的做法
1
栗子清洗干净
香滑栗子酱的做法步骤1
2
上锅蒸或煮熟
香滑栗子酱的做法步骤2
3
剥去栗子皮
香滑栗子酱的做法步骤3
4
栗子放入搅拌机,加入牛奶200毫升,打成栗子泥
香滑栗子酱的做法步骤4
5
将栗子泥放入锅中,小火慢慢加热
香滑栗子酱的做法步骤5
6
分多次加入糖100克
香滑栗子酱的做法步骤6
7
加入黄油50克
香滑栗子酱的做法步骤7
8
直到栗子泥达到满意的状态即可关火(粘稠,搅动时阻力较大)
香滑栗子酱的做法步骤8

小贴士

1、剥皮的栗子混上牛奶,在搅拌机里多打磨一会儿,无需过筛也能做出和买的一样好的栗子酱,非常细腻 2、熬栗子酱的时候,一定要不停滴搅拌,因为某一段时间内,栗子酱的状态特别像火山熔浆,冒着泡泡还崩锅

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