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南瓜小米粥

南瓜小米粥

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水洗素颜
小米单煮口感不是很好,可以和大米、红豆、南瓜、大枣、红薯、莲子等等一起煮,口感会好些,颜色也很出彩。 小米粥要煮好,有几个关键的步骤,是我慢慢摸索出来的,也不知正确不正确,这里写出来,对煮粥有经验的亲可以一起来交流交流。 小米粥要煮好,第一,要煮好小米粥,煮前要浸泡半小时,让米粒膨胀开;第二,煮时一定要烧开水再放入小米,不要用冷水,这样米与水不易融合,刚下米时要随时搅一下锅;第三,煮沸后改用文火熬,文火慢熬更易出米油,汤粘稠后即可关火,待米成花状时,更可口;第四,熬粥的时候,滴入几滴香油可以避免粥在熬的过程中溢出来。
辅料 辅料
香油少许
做法 南瓜小米粥的做法
1
小米粥和南瓜准备好;
南瓜小米粥的做法步骤1
2
南瓜去皮切片;
南瓜小米粥的做法步骤2
3
放入搅拌器中搅碎,没有机器的可以切碎;
南瓜小米粥的做法步骤3
4
小米洗净,浸泡30分钟;
南瓜小米粥的做法步骤4
5
锅内放入足量水烧开,放入小米;
南瓜小米粥的做法步骤5
6
放入南瓜泥;
南瓜小米粥的做法步骤6
7
大火烧开,搅拌一下,撇去浮沫,转成文火继续煮,滴入几滴香油;
南瓜小米粥的做法步骤7
8
煮至汤粘稠,即可关火;
南瓜小米粥的做法步骤8
9
成品。
南瓜小米粥的做法步骤9

小贴士

1、要煮好小米粥,煮前要浸泡半小时,让米粒膨胀开; 2、煮时一定要用烧开水再放入小米,不要用冷水,这样米与水不易溶合,刚下米时要随时搅一下锅; 3、煮沸后改用文火熬,文火慢熬更易出米油,汤粘稠后即可关火,待米成花状时,更可口; 4、熬粥的时候,滴入几滴香油可以避免粥在熬的过程中溢出来; 5、至于调味,看各家喜欢吧,想吃咸的放盐,想吃甜的放糖,我家一直都是原味的。

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