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家人喜欢吃橙子,每次吃完橙子橙皮都是扔掉,看到有人用橙子皮做橙皮糖,也想试一试,算是废物利用吧。做出来的橙皮糖很软韧,很好吃,唯一的缺点就是橙味太浓太香了,都有些香精的味道了,如果第一次多煮一会脱味也许会好些吧。
辅料 辅料
食盐3克
做法 橘皮糖的做法
1
橙子、白砂糖。
橘皮糖的做法步骤1
2
橙子用温水浸泡30分钟,加入适量食盐搓洗干净。
橘皮糖的做法步骤2
3
清洗干净的橙子去掉果肉,留橙皮。
橘皮糖的做法步骤3
4
橙皮去掉里边白色的部分,切成块。
橘皮糖的做法步骤4
5
所有依次做好。
橘皮糖的做法步骤5
6
去掉白色部分的橙皮放入锅中,大火煮沸后再煮5分钟去除橙皮的涩味。
橘皮糖的做法步骤6
7
煮好的橙皮捞出。
橘皮糖的做法步骤7
8
煮过的橙皮重新放入煮锅中,加入一杯清水,适量白糖。少许食盐。
橘皮糖的做法步骤8
9
大火煮沸后,改小火煮。
橘皮糖的做法步骤9
10
煮至橘皮透明,汤汁有些粘稠关火。
橘皮糖的做法步骤10
11
稍微晾凉后均匀的沾上一层白砂糖。
橘皮糖的做法步骤11
12
沾好白砂糖的橘皮放在烤网上自然风干一天即可。
橘皮糖的做法步骤12
13
这是晾半天一夜的橘皮糖,很柔韧。收起放入瓶中慢慢享用吧。
橘皮糖的做法步骤13

小贴士

橙皮白色的部分尽量刮净。 放少许食盐煮出的橙皮糖不会很甜腻。

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