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君之很经典的一款饼干,网上的很多做法也大都是参考的他的,自己以前也做过,但是感觉油量和糖量的含量太高了,实在不宜多吃啊,根据自己的口感,这次调整了黄油和糖的含量,做出来一样酥脆好吃,而且更健康。
辅料 辅料
蛋液15g
糖粉25g
蔓越莓20g
做法 低油低糖版蔓越莓饼干的做法
1
准备原料
低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤1
2
黄油软化后加入糖粉
低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤2
3
搅拌均匀
低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤3
4
加入蛋液搅匀
低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤4
5
加入蔓越莓碎拌匀
低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤5
6
筛入低粉
低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤6
7
揉成长条装面团用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时
低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤7
8
切成0.5厘米的薄片
低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤8
9
放入铺好锡纸的烤盘中
低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤9
10
烤箱175度13分钟左右
低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤10

小贴士

1、蔓越莓的量可以自己选择,个人觉得切得碎一点比较好 2、筛入低分后用刮刀搅拌几下后用手揉捏成团

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