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胡萝卜素有“小人参”之称,是非常有营养的一种蔬菜,也是冬季常见的蔬菜。 胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”。在干燥的冬季里,吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。 胡萝卜生吃养血,熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质,用油爆炒是最好的食用方式,其营养物质可以充分被吸收。 加入一些大蒜炝炒胡萝卜丝,简单快捷,又营养美味,而且老少皆宜哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
米醋3ml
香油适量
大蒜3瓣
做法 蒜炒胡萝卜丝的做法
1
准备好所有的食材。
蒜炒胡萝卜丝的做法步骤1
2
胡萝卜洗净擦成丝,蒜苗切丝,大蒜切末。
蒜炒胡萝卜丝的做法步骤2
3
炒锅倒油爆香蒜末。
蒜炒胡萝卜丝的做法步骤3
4
倒入胡萝卜丝翻炒,
蒜炒胡萝卜丝的做法步骤4
5
加入盐。
蒜炒胡萝卜丝的做法步骤5
6
在加入蒜苗翻炒。
蒜炒胡萝卜丝的做法步骤6
7
最后淋入米醋。
蒜炒胡萝卜丝的做法步骤7
8
少许鸡精。
蒜炒胡萝卜丝的做法步骤8
9
最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
蒜炒胡萝卜丝的做法步骤9

小贴士

胡萝卜大火快炒变软即可,不要长时间炒至以免营养素流失。 最后淋入少许米醋可提升菜肴的口感。

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