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懒人手抓饭

懒人手抓饭

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李勇涛
为什么叫懒人手抓饭呢,顾名思义、不用专门去煲米饭、完事还要炒菜、多麻烦啊!一道手抓饭既能吃菜又能吃饭,做法也相当简单!也可以根据自己的喜好放点坚果之类的都可以!
辅料 辅料
胡萝卜50g
洋葱50g
孜然适量
姜3片
精盐5g
胡椒粉5g
花生油10ml
做法 懒人手抓饭的做法
1
将羊肉、米等配料准备好,.胡萝卜洋葱洗净,胡萝卜切粗丝,洋葱切粗丝;
懒人手抓饭的做法步骤1
2
新鲜羊排肉两斤切块,不可太小,洗净备炒;
懒人手抓饭的做法步骤2
3
将羊排入锅翻炒,颜色成铜黄色即可;
懒人手抓饭的做法步骤3
4
将胡萝卜丝直接放入肉锅中,即盖在爆好羊排肉上;
懒人手抓饭的做法步骤4
5
将洋葱丝直接放入肉锅中,即盖在爆好羊排肉上;
懒人手抓饭的做法步骤5
6
继续翻炒后,放入切丝状的皮牙子(洋葱在新疆的俗称)以及盐、孜然粉、胡椒粉等佐料,翻炒10分钟;
懒人手抓饭的做法步骤6
7
.将炒至8成熟的羊排倒入已经泡好20分钟的大米当中,从锅底翻搅拌;
懒人手抓饭的做法步骤7
8
开电饭煲焖饭20-30分钟至全熟;
懒人手抓饭的做法步骤8
9
时辰到,掀开电饭煲盖儿。香气扑面而来;
懒人手抓饭的做法步骤9
10
开饭咯~香喷喷的抓饭。等不及就直接用手抓;
懒人手抓饭的做法步骤10

小贴士

炒制时间不要过长,必然羊肉过老;

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