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胡萝卜硬、豆腐软,所以二者搭配烹制菜肴的不多,但是这道“胡萝卜烧豆腐”确实不错,二者的口感达到平衡。是一道价格便宜、老少皆宜的家常菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
做法 胡萝卜烧豆腐的做法
1
主辅料: 胡萝卜、豆腐
胡萝卜烧豆腐的做法步骤1
2
把豆腐切块。
胡萝卜烧豆腐的做法步骤2
3
胡萝卜洗净、切滚刀块。
胡萝卜烧豆腐的做法步骤3
4
煎锅热油,放入豆腐块煎制。
胡萝卜烧豆腐的做法步骤4
5
一面煎好后,翻面再煎。
胡萝卜烧豆腐的做法步骤5
6
煎好的豆腐块装盘、备用。
胡萝卜烧豆腐的做法步骤6
7
锅留底油,放入胡萝卜块煸炒均匀。 加适量蚝油。
胡萝卜烧豆腐的做法步骤7
8
把备用的豆腐块防止上面,先不用翻动。。
胡萝卜烧豆腐的做法步骤8
9
加适量清水,烧制5分钟。
胡萝卜烧豆腐的做法步骤9
10
烧制到胡萝卜熟透,加盐提味。均匀翻炒。
胡萝卜烧豆腐的做法步骤10
11
再烧制2分钟,旺火收汁,即可关火。
胡萝卜烧豆腐的做法步骤11
12
出锅装盘,即可上桌品味。
胡萝卜烧豆腐的做法步骤12

小贴士

1、放入豆腐后,不翻动是先把胡萝卜烧熟,然后再让豆腐入味。 2、水要多放一些,防止干锅。

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