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其实这个蒸蛋的做法和双皮奶有点相似,但只是省去了那上面的一层奶皮子,个人觉得好像和双皮奶没有什么区别哦,不仅省去了那步麻烦的步骤,而且做出来的口感和双皮奶一样的嫩滑好吃!
辅料 辅料
红枣适量
糖粉30g
做法 枣香牛奶蒸蛋的做法
1
把牛奶加入糖粉小火加温至糖融化,然后放凉。
枣香牛奶蒸蛋的做法步骤1
2
蛋清打在一碗里。
枣香牛奶蒸蛋的做法步骤2
3
打出小泡泡就可以了。
枣香牛奶蒸蛋的做法步骤3
4
把放凉的牛奶倒入鸡蛋液里
枣香牛奶蒸蛋的做法步骤4
5
打匀,让牛奶和鸡蛋液全部的融合在一起。
枣香牛奶蒸蛋的做法步骤5
6
这是切好的红枣丝。
枣香牛奶蒸蛋的做法步骤6
7
把牛奶鸡蛋液过筛。
枣香牛奶蒸蛋的做法步骤7
8
再次过筛至另一碗里,撒上红枣丝。
枣香牛奶蒸蛋的做法步骤8
9
包上保鲜膜先大火蒸,待水沸腾后改中火蒸15分钟就可以了。
枣香牛奶蒸蛋的做法步骤9
10
蒸好后焖一会儿再开盖,舀一勺,是不是很嫩,入口很滑嫩哦!
枣香牛奶蒸蛋的做法步骤10

小贴士

一定要包上保鲜膜或盖上盖蒸哦!要不水蒸汽进入碗里,会有好多气孔的。

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