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家乡的特产红薯粉丝,既可以当主食,也可以和多种食材搭配出各种美食,它能吸收其余食物的香味与汤汁,入口柔软而不烂,回味悠长。
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐适量
红薯粉丝适量
红辣椒适量
生抽适量
大蒜适量
生姜适量
料酒适量
豆豉适量
做法 红薯粉丝焖鸡块的做法
1
准备并洗净食材
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤1
2
将大蒜、红椒斜切成段,生姜切片
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤2
3
红薯粉丝提前用温水泡软
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤3
4
将鸡剁成块
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤4
5
热哟过爆香生姜与豆豉,下入鸡块煸炒
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤5
6
鸡块变色,加入料酒
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤6
7
放入生抽
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤7
8
下红薯粉
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤8
9
加水没过粉丝,大火煮沸
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤9
10
加盖,转中火焖20分钟
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤10
11
开盖,放入青椒与大蒜
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤11
12
加适量食盐,翻炒均匀,收汁
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤12
13
出锅即可
红薯粉丝焖鸡块的做法步骤13

小贴士

1.鸡块剁好之后,用流动的水冲洗干净。 2.出锅前放盐。

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