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新年的年夜饭可谓丰富之极,平时我们喜欢的菜肴,都可以在这天的晚上做出来和家人一起享用,鸡鱼肉蛋应有尽有,排骨也必不可少,做法也有很多种,根据个人喜欢,今年我准备蒸着吃,我们看下粉蒸排骨怎么做好吃。
辅料 辅料
油老抽适量
盐适量
十三香适量
料酒适量
姜1块
大葱1段
蒸肉粉适量
淀粉适量
香葱香菜适量
做法 粉蒸排骨的做法
1
准备好食材,把排骨清洗干净。
粉蒸排骨的做法步骤1
2
姜,大葱切片,香葱香菜洗净切碎。
粉蒸排骨的做法步骤2
3
把排骨中放入少量的盐、老抽、料酒、切好的姜、大葱、淀粉腌制4小时左右。用淀粉或者嫩肉粉都可。现在的肉类吃起来都有点柴,用淀粉或者嫩肉粉腌制排骨吃起来更滑嫰。
粉蒸排骨的做法步骤3
4
土豆洗净削皮,切成薄片铺在碟子中。土豆也可用其他代替,南瓜啊,芋头啊都行。
粉蒸排骨的做法步骤4
5
把适量的蒸肉粉倒入腌制好的排骨中搅拌均匀,因为蒸肉粉中含有盐,所以腌制排骨时盐不可多放。
粉蒸排骨的做法步骤5
6
把拌好的排骨装入盘子中,喜欢吃口味重的也可以搬入豆瓣酱,辣椒酱什么的。
粉蒸排骨的做法步骤6
7
把盘子放入蒸锅中,大火,蒸半小时左右就可以了。
粉蒸排骨的做法步骤7
8
出锅,撒入切碎的香葱香菜。美美的很有食欲。
粉蒸排骨的做法步骤8

小贴士

排骨一定要多腌制一会,这样才更有味。 最好是用淀粉或者嫩肉粉腌制,这样排骨更嫩,更可口。

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