搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
羊杂就是羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肠、羊肺以及羊血的总称。羊杂具有暖胃、驱寒功效。我做的这道菜爆炒羊杂,羊杂来自自家放养的绵羊,非常美味。每年元旦时节,璐媛爸爸都会去农村,到璐媛四爷爷家去买羊肉。因为是自家放养的纯绿色羊羊,所以俺家吃肉吃的那是绝对的放心羊肉啊。今年依旧如此,这不刚刚买回一只整羊,准备迎接欢乐吉祥的新年!俺就先上一道爆炒羊杂过个隐!
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
花椒适量
胡椒适量
孜然适量
酱油适量
大蒜半头
红椒1个
青椒1个
做法 爆炒羊杂的做法
1
羊杂洗干净入沸水中煮5分钟,掠去浮沫,捞出羊杂;清红椒、蒜、洋葱清洗干净备用;
爆炒羊杂的做法步骤1
2
羊杂切成薄片;
爆炒羊杂的做法步骤2
3
蒜、洋葱切片;
爆炒羊杂的做法步骤3
4
青椒、红椒洗净,去根,去籽切块;
爆炒羊杂的做法步骤4
5
油锅烧热,放入洋葱、蒜爆出香味;
爆炒羊杂的做法步骤5
6
羊杂放入翻炒片刻;
爆炒羊杂的做法步骤6
7
放入盐、姜、花椒、孜然、胡椒、酱油、青红椒翻炒均匀;
爆炒羊杂的做法步骤7
8
出锅装盘。
爆炒羊杂的做法步骤8

小贴士

1、羊杂要放沸水里煮5分钟去血水,要是从市场上买回的,已经煮过了就不需要再煮了。

收藏 206收藏
分享至
攻略推荐

985

这道菜不放油还超美味!

176

以为只有馅饼和披萨有渊源?意大利面不也是学的山西面食嘛!

457

探究狂吃甜点不发胖的奥秘!

259

在睡前最后一个小时,其实还可以吃点好吃的

238

戴上橡胶手套剥大蒜,神速不伤手

1877

霜降吃萝卜 | 露结为霜 唯有一碗暖汤能温暖这深秋