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红烧素鸡

红烧素鸡

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狼之舞
用自己做的素鸡来做个小菜吃,属于自力更生丰衣足食的性质。素鸡做了一些,量不大但足以用来做几次菜来吃 。用自制的食材做菜吃着心里踏实熨贴,这里面其实更多的是那种来自心底的满足。 素鸡切厚片用油煸煎至颜色微黄,稍稍发干,再用白糖味极鲜酱油等勾兑的味汁小火烧制了,味道香甜浓郁,口 感劲道,吃着极有肉的感觉。推荐!
辅料 辅料
油10g
老抽5g
白糖10g
味极鲜酱油10g
葱白25g
生姜5g
做法 红烧素鸡的做法
1
小碗里倒入味极鲜酱油、老抽、兑入同量的清水,调入白糖搅匀成味汁。
红烧素鸡的做法步骤1
2
葱白切小段,生姜切条。
红烧素鸡的做法步骤2
3
卤好的素鸡切成厚片。
红烧素鸡的做法步骤3
4
煎锅里倒入油,放入素鸡片小火煎制颜色微黄。
红烧素鸡的做法步骤4
5
放入葱段,生姜条,倒入味汁。
红烧素鸡的做法步骤5
6
小火煮至汤汁粘稠。
红烧素鸡的做法步骤6

小贴士

素鸡用油煸煎后口感紧致,有嚼头。

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