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自制剁椒

自制剁椒

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如莲静心
剁椒,真是调味王,吃炒面、炒饭、汤面、饺子……巴不得吃什么煮要来一点,这是我今年的第三罐了,不过我这个是不辣版的,喜欢辣的朋友可以换成稍辣一点的鲜辣椒做。
辅料 辅料
白糖适量
盐适量
花椒适量
做法 自制剁椒的做法
1
盐和花椒放锅里炒至花椒香。
自制剁椒的做法步骤1
2
红椒洗净晾干水分。
自制剁椒的做法步骤2
3
剁碎装在容器里。
自制剁椒的做法步骤3
4
放入花椒盐拌匀,放冰箱腌一晚上。
自制剁椒的做法步骤4
5
已经蔫了不少,滗去多余的水分。
自制剁椒的做法步骤5
6
大蒜去皮剁碎。
自制剁椒的做法步骤6
7
加在红椒中,加盐和糖拌匀。
自制剁椒的做法步骤7
8
装入消毒过且无水无油的瓶里密封,一个礼拜后可以食用。
自制剁椒的做法步骤8
9
成品 。
自制剁椒的做法步骤9

小贴士

加花椒盐,口感更好一些,也可以直接加盐。

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