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蚝油杏鲍菇炒肉片

蚝油杏鲍菇炒肉片

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依依美食
杏鲍菇因为肉质肥厚,味道鲜美,深受大家的喜爱。这次用来配搭肉片一起炒,用蚝油和黑椒碎调味,美味,对于我来说,菇比肉好吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
黑椒适量
葱1棵
生粉适量
做法 蚝油杏鲍菇炒肉片的做法
1
准备材料,瘦肉切薄片,用适量油、盐、生粉拌匀,腌10分钟;
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤1
2
葱白切段,葱切成葱花;
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤2
3
杏鲍菇清洗干净后,切厚片;
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤3
4
烧热锅,不放油,直接倒入杏鲍菇中火煎至出水,盛出沥水备用;
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤4
5
热油锅,倒入肉片煸炒几下;
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤5
6
放入葱白段,几下煸炒至肉片变色;
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤6
7
倒入杏鲍菇,翻炒均匀;
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤7
8
加适量蚝油;
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤8
9
一点点盐调味;
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤9
10
翻炒均匀后,磨上黑椒碎,撒上葱花,即可出锅。
蚝油杏鲍菇炒肉片的做法步骤10

小贴士

杏鲍菇要先用没放油的锅煎炒至出水,最后才跟肉片一起炒。

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