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酸辣汤加了大量的老陈醋和胡椒粉,酸辣开胃。胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒。这样的冬天热乎乎的来一碗,不但御寒保暖,而且还能预防感冒呢!
辅料 辅料
油半汤匙
盐3g
胡椒粉1茶匙
老陈醋1汤匙
香油几滴
生抽1茶匙
木耳少许
胡萝卜1段
葱丝适量
姜丝适量
香菜少许
做法 酸辣汤的做法
1
原料。
酸辣汤的做法步骤1
2
胡萝卜,木耳切丝,香菜切段。
酸辣汤的做法步骤2
3
豆腐切丝,我刀功不好,切成条啦!
酸辣汤的做法步骤3
4
碗里加盐,老陈醋,生抽,味好美白胡椒粉,香油调成汁。
酸辣汤的做法步骤4
5
锅里加少许油,炒香葱丝、姜丝。
酸辣汤的做法步骤5
6
倒入适量水。
酸辣汤的做法步骤6
7
放入豆腐、胡萝卜、木耳。
酸辣汤的做法步骤7
8
煮开后加水淀粉。
酸辣汤的做法步骤8
9
汤汁浓稠后淋入蛋液,用勺子贴着锅底朝一个方向搅拌。
酸辣汤的做法步骤9
10
倒入碗汁。
酸辣汤的做法步骤10
11
撒香菜即可关火。
酸辣汤的做法步骤11
12
开胃酸辣汤。
酸辣汤的做法步骤12

小贴士

老陈醋和胡椒粉的量一定要大一些,酸、辣是这道汤的特色。

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