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榨菜肉末千层饼

榨菜肉末千层饼

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tgcyy清粥小菜
这款千层饼用开水和面,口感柔软。加了榨菜碎、肉末,口感层次丰富,是一道不错的主食。
辅料 辅料
油适量
盐适量
榨菜25g
料酒1汤匙
花椒粉少许
香油1茶匙
蛋清1个
小葱适量
姜适量
做法 榨菜肉末千层饼的做法
1
原料。
榨菜肉末千层饼的做法步骤1
2
面粉分次倒入开水,用筷子搅成团,静置30分钟。
榨菜肉末千层饼的做法步骤2
3
肉末里放入所有配料。
榨菜肉末千层饼的做法步骤3
4
朝一个方向搅打上劲。
榨菜肉末千层饼的做法步骤4
5
砧板撒干面粉。
榨菜肉末千层饼的做法步骤5
6
把面团用筷子挑在砧板上,表面再撒些干面粉。
榨菜肉末千层饼的做法步骤6
7
擀成薄片。
榨菜肉末千层饼的做法步骤7
8
抹肉馅。
榨菜肉末千层饼的做法步骤8
9
切4刀。
榨菜肉末千层饼的做法步骤9
10
先把左右两侧的面片折起。
榨菜肉末千层饼的做法步骤10
11
朝中间折叠。
榨菜肉末千层饼的做法步骤11
12
右面的也朝中间折叠。
榨菜肉末千层饼的做法步骤12
13
上面的面片翻下来。
榨菜肉末千层饼的做法步骤13
14
下面的面片折上去,捏好边角,不要露馅儿。
榨菜肉末千层饼的做法步骤14
15
电饼铛倒少许油,加热。油热后放入饼坯,用手按成电饼铛大小。
榨菜肉末千层饼的做法步骤15
16
两面烙至金黄。
榨菜肉末千层饼的做法步骤16
17
切块。
榨菜肉末千层饼的做法步骤17
18
层次分明的榨菜肉末千层饼!
榨菜肉末千层饼的做法步骤18

小贴士

因为榨菜已经很咸了,所以盐的量要适当少一些。

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