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香煎茄盒

香煎茄盒

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紫韵千千
煎茄盒是一道非常下饭的菜,有肉有菜,而且很入味,下饭一流。
辅料 辅料
糖1/2茶匙
胡椒粉1茶匙
蚝油1汤匙
酱油1汤匙
玉米淀粉适量
盐1小勺
食用油1汤匙
小葱1根
香菜1根
做法 香煎茄盒的做法
1
准备所需材料。
香煎茄盒的做法步骤1
2
肉末加入食用油、盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉。
香煎茄盒的做法步骤2
3
将肉末拌匀后,加入香菜、小葱。
香煎茄盒的做法步骤3
4
拌匀后备用。
香煎茄盒的做法步骤4
5
茄瓜洗净斜刀切成片,第一刀不要切断,第二刀才切断。
香煎茄盒的做法步骤5
6
将拌好的肉酿进茄瓜里。
香煎茄盒的做法步骤6
7
茄瓜全部酿好。
香煎茄盒的做法步骤7
8
锅内放油烧热,要多放一点,茄子吸油。
香煎茄盒的做法步骤8
9
把酿好的茄瓜放入锅内。
香煎茄盒的做法步骤9
10
煎至两面焦黄。
香煎茄盒的做法步骤10
11
碗内加入1汤匙酱油,1茶匙白糖,再加少许清水调匀,倒入锅内。
香煎茄盒的做法步骤11
12
盖上锅盖煮至茄子变软。
香煎茄盒的做法步骤12
13
加入水淀粉勾茨。
香煎茄盒的做法步骤13
14
最后撒上葱花即可出锅。
香煎茄盒的做法步骤14

小贴士

水淀粉是用玉米淀粉加清水调匀即可。茄瓜煮软才入味,吃起来才好吃。

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