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聚会中这道菜应该是最受宾朋欢迎的吧。五彩缤纷、内容丰富,从烤串燃起那一刻起就成为焦点,串串有惊喜,连烹饪过程也可以成为互动的好由头。
辅料 辅料
彩椒100g
西红柿100g
鱼露1勺
酱油半勺
做法 锡纸烤串的做法
1
准备好食材。
锡纸烤串的做法步骤1
2
将食材切成大小均匀的块状,用竹签穿起来,将所有用料按照自己喜好,分别串在烤签上,再用刷子将做好的调味汁刷在上面,腌制20分钟。
锡纸烤串的做法步骤2
3
底火保持中等旺盛,将一面烤熟,再翻转到另一面。逐面使什锦串的受热均匀、成熟(每串约4分钟)。
锡纸烤串的做法步骤3

小贴士

调味汁很重要,佳佳的方法是在小碗中放入油、盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然籽,调和均匀制成调味汁。肉类烤制之前要用厨房纸巾擦净水分。

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