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土豆烧鸡块

土豆烧鸡块

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尘欢
土豆烧鸡块是非常经典的家常菜,以土豆与鸡块为主料的菜肴,制作简单,营养丰富,口感良好,深受大众喜爱。 从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,所以可以适当食用。而其与鸡肉的搭配,又非常的完美,可以吸收一些鸡肉的汁,使寡淡的土豆变的非常美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒适量
花椒适量
香叶适量
大料适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
生姜适量
做法 土豆烧鸡块的做法
1
主料备用。
土豆烧鸡块的做法步骤1
2
调料备用。
土豆烧鸡块的做法步骤2
3
鸡肉斩大块。
土豆烧鸡块的做法步骤3
4
锅内水烧开,下入斩好的鸡块焯水
土豆烧鸡块的做法步骤4
5
焯好之后,冲洗干净。
土豆烧鸡块的做法步骤5
6
油锅烧热,下入焯好的鸡块。
土豆烧鸡块的做法步骤6
7
炒到表皮微微发黄。倒入适量的料酒、酱油、白糖和适合的水慢炖。
土豆烧鸡块的做法步骤7
8
下入干辣椒,生姜片、花椒、香叶、大料。
土豆烧鸡块的做法步骤8
9
土豆去皮后,切滚刀块。
土豆烧鸡块的做法步骤9
10
鸡块炖半小时以上后,下入土豆块。
土豆烧鸡块的做法步骤10
11
翻炒均匀后,继续慢炖十五分钟后,下入胡萝卜块。
土豆烧鸡块的做法步骤11
12
炖到汤汁变少,土豆和鸡肉软烂。倒入青椒块,调入适量的盐即可出锅。
土豆烧鸡块的做法步骤12

小贴士

炖到汤汁变少,土豆和鸡肉软烂。倒入青椒块,调入适量的盐即可出锅。

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