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苹果山楂酱

苹果山楂酱

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苹果小厨
冬季正是食用山楂的时节。你有没有试过,将苹果与山楂结合,做成酸酸甜甜的果酱?在补充营养的同时还能减脂瘦身,一举两得。山楂含有相当高的果胶,所以与煮其它果酱不同,在煮制时,还需加入适量水,完全没有象其它果酱那样,需要时间长煮制去水份或加入淀粉增稠的过程。
辅料 辅料
糖适量
柠檬适量
做法 苹果山楂酱的做法
1
准备食材。
苹果山楂酱的做法步骤1
2
苹果洗净去皮。
苹果山楂酱的做法步骤2
3
切成细末。
苹果山楂酱的做法步骤3
4
山楂洗净去核。
苹果山楂酱的做法步骤4
5
切成薄片后再略切碎。
苹果山楂酱的做法步骤5
6
将苹果和山楂加入适量糖拌匀,略腌一会,有水份渗出时,即可用中小火慢煮。
苹果山楂酱的做法步骤6
7
边煮边搅动。
苹果山楂酱的做法步骤7
8
至果酱变粘稠。
苹果山楂酱的做法步骤8
9
可根据情况再分几次一点点的加入水。
苹果山楂酱的做法步骤9
10
至果肉变细腻,关火,挤入半个柠檬汁。
苹果山楂酱的做法步骤10

小贴士

装果酱的容器要保证无油无水,密封后放冰箱,尽快食用完。

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