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烫面玉米小窝头

烫面玉米小窝头

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苹果小厨
窝头我家一直做的是加了小苏打和黄豆粉的,那样做出来的窝头口感香甜宣软。从婆家带回了婆婆腌制的咸菜,就想配上窝头来吃,却发现家中没有黄豆粉了。缺了黄豆粉的窝头会好吃么?可以试试烫面的窝头哦。少许的面粉与玉米粉相搭,加上沸水烫熟,喜欢甜口可再加上适量的糖,可以极大的缩短蒸制时间,吃起来,更有嚼头。
辅料 辅料
油适量
做法 烫面玉米小窝头的做法
1
准备玉米粉和面粉。
烫面玉米小窝头的做法步骤1
2
充分将两种粉拌匀。
烫面玉米小窝头的做法步骤2
3
慢慢加入适量沸水。
烫面玉米小窝头的做法步骤3
4
和成柔软的面团略醒发。
烫面玉米小窝头的做法步骤4
5
用手取一块面团团光滑。
烫面玉米小窝头的做法步骤5
6
搓成一头略尖的形状,用拇指在底部边转边按一个深深的洞。
烫面玉米小窝头的做法步骤6
7
蒸格上刷少许油。
烫面玉米小窝头的做法步骤7
8
蒸锅中加入适量水,烧至上气,放上摆好窝头的蒸格。
烫面玉米小窝头的做法步骤8
9
盖上盖子。
烫面玉米小窝头的做法步骤9
10
大火蒸十五分钟左右关火。略闷几分钟开盖即可。
烫面玉米小窝头的做法步骤10

小贴士

喜欢甜口的,可在窝头中加入适量糖或奶粉。玉米粉与面粉的比例一般在五比二即可。

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