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芋儿蒸鸡翅

芋儿蒸鸡翅

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老杨的厨房
上周,朋友来我家给送了她们老家烟台的苹果,还有她公公种的芋艿,红薯什么的。 我从今天开始不定时推荐年菜展。罗列了一堆。今年很多朋友说,自己要在过年的时候露一手,要有新意,不要大鱼大肉的那种。 我小时候过年盼望吃大鱼大肉,现在呢,弄一桌子大鱼大肉估计都没人动筷子。说明真的是生活质量变好了么?妈妈说,以前天天想的吃食,现在吃一点也不好吃了。仔细想想现在居然没有什么特别期望想念的东西。当自己已经没什么想吃的,也挺可怕。所以,生活就是要不断的创造乐趣,创造念想。尤其是身为家里的主厨,必须让吃变成有期待的事情。 圆圆的芋头,圆满的造型,红彤彤的颜色。过年寓意圆满吉祥。
辅料 辅料
葱1段
姜1块
腐乳1/2块
腐乳汁1汤匙
米酒2汤匙
淀粉1/2汤匙
生抽1/2汤匙
盐1/2茶匙
做法 芋儿蒸鸡翅的做法
1
原料图。
芋儿蒸鸡翅的做法步骤1
2
鸡翅去骨。
芋儿蒸鸡翅的做法步骤2
3
放入葱,姜,生抽,腐乳,腐乳汁,盐腌30分钟。
芋儿蒸鸡翅的做法步骤3
4
拌入米酒和淀粉继续腌10分钟。
芋儿蒸鸡翅的做法步骤4
5
芋艿一切二,码放好。
芋儿蒸鸡翅的做法步骤5
6
鸡翅放在中央。葱姜不要,汁水淋入。
芋儿蒸鸡翅的做法步骤6
7
压力锅蒸10分钟。
芋儿蒸鸡翅的做法步骤7

小贴士

鸡翅去骨:http://group.haodou.com/topic-273712.html 如果用普通锅,蒸30分钟,可以和其他蒸菜一起蒸,或者和米饭一起蒸。

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