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玫瑰腐乳猪蹄

玫瑰腐乳猪蹄

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茗月宝宝
腐乳猪蹄,做出来的颜色很漂亮,味道也是一级棒。冬季了多吃点猪蹄美容哈哈。至于猪蹄是不是真的补充胶原蛋白兔子不清楚,只是看大家都这么说,就觉得该多吃点啦。猪蹄里融入了腐乳的味道,很特别的,吃起来也不腻,出锅撒点白芝麻,很漂亮的哦,绝对是过节桌子上的硬菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒10ml
葱5g
生姜5g
八角1个
生抽25ml
老抽15ml
冰糖1块
做法 玫瑰腐乳猪蹄的做法
1
剁好的猪蹄冷水入锅,加一半料酒、部分葱段和姜片。
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤1
2
大火烧开,煮出浮沫后捞出猪蹄。
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤2
3
把焯好水的猪蹄冲洗干净控水备用。
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤3
4
瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起搅拌好。
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤4
5
锅里倒油,油热后放入猪蹄,葱、姜片,八角炒香,猪蹄表面微黄。
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤5
6
倒入料酒、腐乳汁翻匀。
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤6
7
加入老抽,生抽、冰糖。
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤7
8
翻炒均匀。
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤8
9
加入没过猪蹄的开水,大火烧开。
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤9
10
再转小火烧约1个小时至猪蹄软烂,收汁即可。
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤10

小贴士

1、猪蹄要冷水下锅焯水,尽可能的去除血水。 2、最后可以尝一下味道,可加适量的盐。

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