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干锅千页豆腐

干锅千页豆腐

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麦子老妈
买了一盒千页豆腐,昨天中午做了半用了罗勒、洋葱的,今天中午做了另一半,这次用了大蒜叶,都很好吃!
辅料 辅料
油适量
盐适量
猪肉丝适量
豆瓣酱适量
叉烧酱适量
蚝油适量
大蒜叶适量
大蒜片适量
红辣椒适量
砂糖适量
料酒适量
做法 干锅千页豆腐的做法
1
千页豆腐用水冲一下,用厨房纸吸干水分
干锅千页豆腐的做法步骤1
2
把豆腐切成小三角形状
干锅千页豆腐的做法步骤2
3
锅里多放点油,把豆腐先过油炸一下
干锅千页豆腐的做法步骤3
4
豆腐慢慢会膨胀,看到基本都膨胀过了
干锅千页豆腐的做法步骤4
5
捞出沥干油
干锅千页豆腐的做法步骤5
6
把大蒜叶切小段,大蒜切片,红辣椒切小备用
干锅千页豆腐的做法步骤6
7
肉丝里加料酒
干锅千页豆腐的做法步骤7
8
取另外一铸铁锅辣椒先爆香蒜片、辣椒
干锅千页豆腐的做法步骤8
9
把肉丝放入翻炒到变色
干锅千页豆腐的做法步骤9
10
加适量的郫县豆瓣酱一起炒香
干锅千页豆腐的做法步骤10
11
加适量水煮
干锅千页豆腐的做法步骤11
12
放入炸过的豆腐
干锅千页豆腐的做法步骤12
13
加蚝油
干锅千页豆腐的做法步骤13
14
加叉烧酱
干锅千页豆腐的做法步骤14
15
加点砂糖煮到汁水快收干
干锅千页豆腐的做法步骤15
16
放入青蒜叶
干锅千页豆腐的做法步骤16
17
加盖煮一会即可
干锅千页豆腐的做法步骤17

小贴士

因为加了豆瓣酱和蚝油,我没有加盐,我们喜欢吃甜口味的,所以我加了叉烧酱和砂糖!

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