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今天上传个芭比娃娃蛋糕吧,是我第一次做芭比娃娃蛋糕,裙子的边挤得有些粗糙,以后得多练习哈。其实做芭比娃娃蛋糕还是比较省事的,这款蛋糕用了一个芭比的模具,没有挤花朵,省事不少哈。 这样的蛋糕送小美女过生日用,还是蛮不错的哈,每个小姑娘心里都藏着小公主梦,哈哈,送女孩儿肯定喜欢的。
辅料 辅料
奶油霜400g
芭比娃娃1个
淡奶油350g
做法 芭比娃娃蛋糕的做法
1
把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤1
2
蛋黄中加入牛奶,加20克白糖搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀。筛入低粉。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤2
3
用蛋抽搅拌均匀。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤3
4
蛋白放厨师机盆里面,分三次加入60克白糖搅拌。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤4
5
搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤5
6
分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌,不要转圈搅拌哦。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤6
7
把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中,用蛋抽搅拌均匀。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤7
8
倒入模具中,用力在桌子上震几下,震出里面的空气。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤8
9
烤箱140度预热,最下层,60分钟。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤9
10
烤好后倒扣冷却。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤10
11
凉后脱膜。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤11
12
分三片。我觉得三片有点厚,下次分五片吧,分5片厚度比较合适。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤12
13
把奶油抹在蛋糕第一片上。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤13
14
依次抹好第二片,第三片,最后抹上面和四周,抹平。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤14
15
芭比娃娃洗干净用保鲜膜包好。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤15
16
插入蛋糕中。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤16
17
把少许奶油霜用粉色素调色,从下面挤三层至四层。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤17
18
然后再加入白色奶油霜搅拌均匀,调成浅粉色,继续挤。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤18
19
再放入些白色奶油霜,调成浅浅的粉,挤满裙子。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤19
20
最后挤出娃娃的上衣部分。我用了14号花嘴。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤20
21
成品。
芭比娃娃蛋糕的做法步骤21

小贴士

这次做的娃娃的裙子是渐变的,最小面是深色的,越来越浅,调奶油霜时可以调少量的粉,然后慢慢往里面加白色的,就会越来越浅浅的了。挤的裙子我用了很久前买的一个花嘴,也没有号,杂牌子的。也可以用104号挤哈,效果一样的。

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