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板栗烧猪蹄

板栗烧猪蹄

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玉池桃红
喜欢板栗,无论怎么吃都好吃,特别喜欢街上卖的糖炒的,也经常在家用烤箱烤着吃,板栗做零食特别的棒。 板栗不只是可以做零食,还可以用来做食材烧菜吃,用来焖肉,炖汤,都非常美味。 近段时间板栗新鲜上市,吃板栗也就多了起来。今天买了猪蹄和板栗一起烧了,非常下饭。板栗的营养很丰富,猪蹄则有丰富的骨胶原,有很好的美容作用。冬天吃什么很好哈,既能防寒还能美容,哈哈。
辅料 辅料
大葱1根
姜6片
花椒适量
八角3个
香叶4片
冰糖3g
盐适量
酱油适量
桂皮1块
料酒适量
做法 板栗烧猪蹄的做法
1
猪蹄切大块洗干净,板栗去皮。
板栗烧猪蹄的做法步骤1
2
锅中放水,放入姜片和猪蹄焯水。
板栗烧猪蹄的做法步骤2
3
水开后煮3分钟捞出洗干净。
板栗烧猪蹄的做法步骤3
4
炒锅中放油,放入猪蹄翻炒到金黄色。
板栗烧猪蹄的做法步骤4
5
加入葱姜、花椒、八角、香叶、桂皮爆香。
板栗烧猪蹄的做法步骤5
6
加入料酒和酱油。
板栗烧猪蹄的做法步骤6
7
加入板栗翻炒。
板栗烧猪蹄的做法步骤7
8
加入水,没过猪蹄,加冰糖,水开后转中小火炖约1.5小时。
板栗烧猪蹄的做法步骤8
9
最后炖至猪蹄软烂时,加盐,大火收汁。
板栗烧猪蹄的做法步骤9
10
最后再撒些葱花即可。
板栗烧猪蹄的做法步骤10
11
成品。
板栗烧猪蹄的做法步骤11

小贴士

也可以放电压力锅中煲,那样更省火,时间也更短。

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