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明天就是西方的圣诞节,跟着导师做圣诞树面包,做出来的面包树感觉不错哈!
辅料 辅料
糖粉适量
做法 圣诞树面包的做法
1
准备面粉,黄油,蛋,白糖,水
圣诞树面包的做法步骤1
2
把水和蛋放进面包桶。糖加在一只角落,盐加在另一只角落
圣诞树面包的做法步骤2
3
加入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
圣诞树面包的做法步骤3
4
放入面包桶,启动一个和面程序。一个和面程序结束后,加入软化的黄油。
圣诞树面包的做法步骤4
5
再启动一个和面程序
圣诞树面包的做法步骤5
6
收圆后放回面包桶,启动发酵程序
圣诞树面包的做法步骤6
7
取出排气分成20份揉匀
圣诞树面包的做法步骤7
8
盖上保鲜膜醒20分钟
圣诞树面包的做法步骤8
9
再次揉匀放进铺好油纸的烤盘上,按梯形排放成圣诞树的样子,用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄。放在烤箱里发酵,下面放一大碗温水,待发酵至2倍大左右取出刷上蛋液
圣诞树面包的做法步骤9
10
烤箱预热170度后,烤15分钟。
圣诞树面包的做法步骤10
11
取出放凉后撒上糖粉、放上蝴蝶结装饰,圣诞树面包完成
圣诞树面包的做法步骤11

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