搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
冬至吃饺子,其实我们家一直也没有这样的习惯。不过也很喜欢饺子,所以也做了不少。没想到用什么馅料时,就去超市里卖的饺子看看;这玉米马蹄猪肉饺子写的是广东地道饺子,怎么才是地道我还真不太清楚,家里是想用什么料就用什么,不过我真是挺喜欢这搭配的~
辅料 辅料
肉馅400g
胡萝卜1根
酱油适量
蚝油适量
五香粉适量
鸡蛋1个
盐适量
盐适量
清水300ml
鸡蛋清2个
做法 玉米马蹄猪肉饺子的做法
1
面粉中加入盐拌匀; (因为没有大的盘,我是分开两半揉面的~~)
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤1
2
打入一个鸡蛋清;加入鸡蛋清的饺子皮,不容易粘一起~
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤2
3
慢慢加入清水搅拌成絮;
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤3
4
用手把面用力按压在一块儿;
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤4
5
揉成团后,用手蘸点水再继续揉;根据干湿程度吧,我蘸了两次水;
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤5
6
揉了10分钟变成光滑面团,然后盖住醒30分钟;
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤6
7
醒好后用少许面粉稍揉一会儿;
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤7
8
取一小块,揉成长条,用刀子切成小剂子,当然用手拽也行;
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤8
9
用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了~
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤9
10
马蹄刨去皮;
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤10
11
胡萝卜、马蹄分别切碎粒;玉米洗净剥粒;
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤11
12
玉米、胡萝卜、马蹄加入肉馅中,加适量盐、五香粉和酱油拌匀后,打入一个鸡蛋;
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤12
13
搅拌上劲;
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤13
14
饺子皮上放入适量的馅,
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤14
15
对半折回在中间捏一起;
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤15
16
把接口边捏一捏就做好一个饺子了~
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤16
17
我喜欢蒸饺,上锅蒸熟就可以了~
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤17
18
蘸上自己调酱汁,很美味哦~
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤18

小贴士

这个面粉的用量比较大,没吃完的我放冰箱了; 加入鸡蛋清的饺子皮,不容易粘一起~

收藏 309收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

363

樱桃的元气吃法!冒着仙气儿~

303

等 20 分钟才上桌的海鲜粥, 里面没米!

641

立春到!“食”尚圈里的小秘密,get了你就是大咖

606

小葱香菜如何保存?30 个最聪明的生活小窍门

462

网红脏脏包地位不保?彩虹起司面包前来补位~

1029

原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱……