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鱼香肉丝以其口味甜、咸、酸、辣、香、鲜有机的融合,而成为一道非常受欢迎的经典菜式,佐酒下饭都很棒,今天和朋友们分享一下我的做法。
辅料 辅料
油适量
盐适量
黑木耳适量
冬笋适量
泡椒适量
料酒适量
白糖适量
香醋适量
淀粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
做法 鱼香肉丝的做法
1
原料图片
鱼香肉丝的做法步骤1
2
瘦肉切成肉丝,用盐、淀粉上浆
鱼香肉丝的做法步骤2
3
葱、姜、蒜、泡椒分别切碎
鱼香肉丝的做法步骤3
4
木耳、冬笋切丝
鱼香肉丝的做法步骤4
5
肉丝用温油滑油,捞出必用
鱼香肉丝的做法步骤5
6
葱、姜、蒜炒出香味,下入泡椒炒出红油
鱼香肉丝的做法步骤6
7
放入木耳、冬笋、肉丝及调料,翻炒均匀
鱼香肉丝的做法步骤7
8
装盘
鱼香肉丝的做法步骤8

小贴士

可用豆瓣辣酱代替泡椒

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