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麻辣牛肉干

麻辣牛肉干

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叶子的小厨
我相信无数人都会喜欢牛肉干这款小零食,买来的又贵又不放心,不妨自己动手来做吧,做出来的比买的放心,更重要的是非常非常的好吃! 以前直接用炒的方式做过牛肉干,也非常好吃,但是比起今天这款用烤箱烤的牛肉干来说还是要逊色不少,用烤箱做的牛肉干我没有加油,好吃还不怕长胖哟,而且烤出来的比较干,更有嚼劲,越嚼越香。 牛肉干做好后,除了家人品尝,还带去宝宝课外班的老师们分享了,都赞赏有加,装了一小盒去参加了一个美食活动,在活动中,这道麻辣牛肉干收受好评,最后集体投票还有幸进得了第二名。下面来看看具体做法吧......
辅料 辅料
盐适量
八角2个
香叶2片
桂皮1段
生姜1块
花椒粉适量
辣椒粉适量
孜然粉适量
自制红油辣子适量
料酒适量
做法 麻辣牛肉干的做法
1
准备好原材料
麻辣牛肉干的做法步骤1
2
生姜切成厚片
麻辣牛肉干的做法步骤2
3
牛肉冷水入锅,加入生姜片、香叶、桂皮、八角、料酒,大火烧开
麻辣牛肉干的做法步骤3
4
中火煮20几分钟至牛肉熟,中途撇去浮沫
麻辣牛肉干的做法步骤4
5
将煮熟的牛肉切成丝
麻辣牛肉干的做法步骤5
6
加入适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制红油辣子
麻辣牛肉干的做法步骤6
7
带上一次性塑料手套,充分抓匀
麻辣牛肉干的做法步骤7
8
铺在铺好油纸的烤盘里
麻辣牛肉干的做法步骤8
9
放入预热的烤箱中层,上下火,200度,烤10分钟
麻辣牛肉干的做法步骤9
10
用筷子翻一翻,再烤10分钟左右
麻辣牛肉干的做法步骤10
11
出炉了
麻辣牛肉干的做法步骤11

小贴士

一、牛肉煮熟就可以了,不用煮久了,煮久了容易散,没有嚼劲; 二、切牛肉的时候要注意纹路,斜对着纹路切,这样切出来的牛肉不容散,可以也不会太难嚼; 三、烤的时间要根据各家烤箱特性来定,注意观察。

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