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爆炒鸡胗

爆炒鸡胗

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小小蔻
鸡胗是指家鸡的砂囊内壁,系消化器官,用于研磨食物,该品为传统中药之一,用于消化不良、遗精盗汗等症,效果极。 虽然看着对身体有益,但洗不干净,却有异味。炒的时候,要辣椒和旺火,这样才能使炒出来的鸡胗脆爽可口。我还添加了炒过的花生米和白芝麻,吃起来真心美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜苗2根
红辣椒3个
泡椒2个
蒜头适量
生抽适量
花生适量
白芝麻适量
做法 爆炒鸡胗的做法
1
鸡胗切花,用盐搓洗,清水重新干净,沥干待用
爆炒鸡胗的做法步骤1
2
蒜苗洗净切段;红辣椒去籽切块;蒜头去皮,切片;泡椒切小块
爆炒鸡胗的做法步骤2
3
适量的花生米和白芝麻炒熟待用(不加也可以,我是为了吃起来更香才下的)
爆炒鸡胗的做法步骤3
4
锅内加油,烧热,倒入蒜片和蒜苗白,炒出香味
爆炒鸡胗的做法步骤4
5
倒入清洗干净的鸡胗,旺火爆炒
爆炒鸡胗的做法步骤5
6
倒入蒜苗段、红辣椒和泡椒,翻炒均匀,调入适量的盐
爆炒鸡胗的做法步骤6
7
少量的生抽提味
爆炒鸡胗的做法步骤7
8
出锅,撒上花生米和白芝麻,准备一大碗饭开吃吧
爆炒鸡胗的做法步骤8

小贴士

1.鸡胗切十字花后,建议用盐搓洗,尽量去除异味。 2.旺火爆炒,确保炒出来的鸡胗脆爽可口。 3.需要下辣椒泡椒等,辟除异味。

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