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圣诞节将至,圣诞的音乐,已经回荡于耳边;圣诞的橱窗,已经盛装于眼前;圣诞的礼物,已经勾勒于心中~~ 前几日,去商场购物,圣诞的商品真的是琳琅满目,铃儿响叮当的音乐也是不绝于耳,我突然就想起了属于我们那个年代的音乐盒,上满了弦之后,一个小小的玩偶会随着音乐翩翩起舞,那是一份纯净的美好,至今我的家中还保留着多个那样的音乐盒,虽然都已经是将近三十年的旧物了,却连包装都不曾有一点的损坏,我想我保留的不仅仅是一个个小小的音乐盒,同时保留下来的还有那些弥足珍贵的情谊。 我要用这样一个姜饼盒子,来盛满我对岁月的回忆,对未来的憧憬,对友情的珍惜,对生活的热爱。
辅料 辅料
蛋白5g
糖粉40g
柠檬汁3滴
做法 圣诞姜饼盒子的做法
1
黄油室温软化,加入糖粉,用刮刀拌合后搅打均匀。
圣诞姜饼盒子的做法步骤1
2
将红糖、温水、糖浆混合均匀。
圣诞姜饼盒子的做法步骤2
3
倒入打发的黄油中搅打均匀。
圣诞姜饼盒子的做法步骤3
4
分次加入全蛋液,搅打均匀。
圣诞姜饼盒子的做法步骤4
5
将低筋面粉、姜粉、肉桂粉混合均匀后筛入。
圣诞姜饼盒子的做法步骤5
6
抓匀揉成团,装入保鲜袋,入冰箱冷藏1小时。
圣诞姜饼盒子的做法步骤6
7
将水果硬糖敲碎备用。
圣诞姜饼盒子的做法步骤7
8
取出冷藏好的面团,放在两层保鲜膜中间,擀成3mm厚片,切成边长为7cm的正方形6片。
圣诞姜饼盒子的做法步骤8
9
其中四片的中间用小的饼干模具压出镂空的形状,放入预热好的烤箱中,180度烤5分钟定型取出。
圣诞姜饼盒子的做法步骤9
10
将水果糖放在镂空处,入烤箱,180度烤8分钟,至糖完全融化即可取出,完全晾凉后取下。
圣诞姜饼盒子的做法步骤10
11
将蛋白中加入糖粉和柠檬汁打发至糖霜的状态。
圣诞姜饼盒子的做法步骤11
12
用蛋白霜将饼干进行初步的装饰。
圣诞姜饼盒子的做法步骤12
13
再用蛋白霜将饼干粘成盒子,固定成型即可。 可以放入饼干、糖果,打个包装送给朋友啦。
圣诞姜饼盒子的做法步骤13

小贴士

水果硬糖可以选择多色的,敲碎的块要适中,太大了不易融化。 边角余料的饼干面团,可以做一些小饼干一起烘烤。 没有糖浆可以用麦芽糖或者蜂蜜代替。

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