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红薯是冬季的应季食物之一,红薯营养丰富,可以共给人体热能,更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。所以冬季可经常吃一些红薯,对身体相当有益处。 红薯除了冬季最常见烤红薯,还能蒸着吃,熬粥,做菜,另外这种红薯饼也是相当美味的一种红薯吃法,外皮香酥内里香软的红薯饼,一定会受到孩子和女士的喜爱。
辅料 辅料
白糖30g
奶油奶酪60g
面包糠50g
色拉油10ml
做法 香酥红薯饼的做法
1
准备好所有的食材。
香酥红薯饼的做法步骤1
2
红薯煮熟后去皮用勺子压碎。
香酥红薯饼的做法步骤2
3
然后加入糯米粉和白糖。
香酥红薯饼的做法步骤3
4
搅拌后加入10毫升色拉油,和少许清水。
香酥红薯饼的做法步骤4
5
和成红薯面团。
香酥红薯饼的做法步骤5
6
面团分成小等分,奶油奶酪准备好。
香酥红薯饼的做法步骤6
7
小面团按扁后包入一小块奶油奶酪收口封紧。
香酥红薯饼的做法步骤7
8
滚圆后在按扁成为小饼,红薯蘸裹面包糠。
香酥红薯饼的做法步骤8
9
平底锅倒油烧热,放入红薯饼中小伙煎至。
香酥红薯饼的做法步骤9
10
直到红薯饼两面金黄饼熟。
香酥红薯饼的做法步骤10
11
捞出再吸油纸上吸出油份即可食用。
香酥红薯饼的做法步骤11

小贴士

红薯和糯米粉混合会有些干涩,这时可以自己加少许清水帮助混合成型即好。 煎至红薯饼不要大火,以免饼皮上色焦糊内里还不熟,要用中小火慢慢煎熟,这样红薯饼不仅色泽好看口感也好。 馅料也可以自己随意,用自己喜欢的任何馅料都可以。

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