
炒杂蔬


两种蔬菜一起炒,近几年来很多餐馆都爱这么干,一来方便顾客多个选择,二来可以同时吃到两样蔬菜而不重复点菜。我也觉得挺好的,反正食量不大,每样都可以品尝一下多好。自己在家做菜,更是随心所欲了,什么菜都可以变化一番,给家人不一样的尝试和小惊喜~

油适量
盐适量
鸡粉少许
蚝油1汤匙
蒜瓣3个

1 
食材:黄豆芽、菜心。

2 
黄豆芽摘去根部,浸泡片刻。

3 
菜心、黄豆芽洗净、捞起沥干水。

4 
蒜瓣拍扁,快速去皮。

5 
热锅,放适量油,下蒜末爆香。

6 
倒下菜心、黄豆芽保持大火翻炒片刻。

7 
倒入蚝油。继续翻炒。

8 
调入盐,少许鸡粉、翻炒均匀即可。

9 
盛起,装盆!

小贴士
一直保持大火炒蔬菜。黄豆芽要用剪刀剪去根须。这个是细心活比较费时外,其他都快速能处理好。
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