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天冷啊,对肉肉又特别感兴趣了!原来还想着尽可能吃素呢,看来这真不容易啊,不过一个月吃一天素我是可以做到的,哈哈!这会想吃鸡,还买了台湾原产的沙茶酱,不错,炒炒鸡啊,嫩又香啊,好吃下饭!微辣,呵!加了一点彩椒,色更好了啊!
辅料 辅料
油适量
盐适量
沙茶酱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
小葱适量
做法 沙茶酱炒鸡的做法
1
鸡洗净后,砍适量大小块,沥干水份;
沙茶酱炒鸡的做法步骤1
2
准备沙茶酱啊;
沙茶酱炒鸡的做法步骤2
3
取一勺加入鸡块中;
沙茶酱炒鸡的做法步骤3
4
加入姜丝,蒜末,一起混合,抓匀入味至少一个小时;
沙茶酱炒鸡的做法步骤4
5
切葱段,香菜段备用;
沙茶酱炒鸡的做法步骤5
6
彩椒切适量备用;
沙茶酱炒鸡的做法步骤6
7
平底锅热油,爆香一下葱白;
沙茶酱炒鸡的做法步骤7
8
下鸡块,最好鸡皮朝下啊;
沙茶酱炒鸡的做法步骤8
9
煎至出油,两面都煎香;
沙茶酱炒鸡的做法步骤9
10
鸡块约九成熟时加入彩椒炒匀;
沙茶酱炒鸡的做法步骤10
11
根据口味决定是否再加一勺沙茶酱炒匀啊;
沙茶酱炒鸡的做法步骤11
12
最后上锅前下葱段和香菜段即可!
沙茶酱炒鸡的做法步骤12

小贴士

这样做出来的鸡块比较嫩,不会很熟,也可以炒,我是用的平底锅半煎炒吧~!

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