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蔓越莓梅花蒸饺

蔓越莓梅花蒸饺

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追逐阳光lq
冬日厨中仿蜡梅,蔓越莓儿笑嫣然 , 竹笼乍启鲜香逸, 缕缕清香四季菲. 晶莹剔透,感觉很像雪中绽放的梅花,酸酸甜甜的蔓越莓,加上Q弹十足的水晶皮,让人不忍下口
辅料 辅料
沸水适量
糖1/4小勺
油适量
蔓越莓馅适量
做法 蔓越莓梅花蒸饺的做法
1
澄面与淀粉,糖混合均匀
蔓越莓梅花蒸饺的做法步骤1
2
倒入沸水,用筷子快速搅拌
蔓越莓梅花蒸饺的做法步骤2
3
加入油,将其揉匀至面团有光泽后,盖保鲜膜
蔓越莓梅花蒸饺的做法步骤3
4
面团分成20g左右的小面团,再将面团擀成薄圆面皮
蔓越莓梅花蒸饺的做法步骤4
5
面皮均匀折边,要几个花瓣折几个边。
蔓越莓梅花蒸饺的做法步骤5
6
折好边的皮翻过来,中心放蔓越莓馅料。将五个角向中间捏起来
蔓越莓梅花蒸饺的做法步骤6
7
用拇指将折边翻起,捏成花瓣。
蔓越莓梅花蒸饺的做法步骤7
8
放入蒸锅,上锅蒸10分钟左右,为防粘饺底可沾几滴油。
蔓越莓梅花蒸饺的做法步骤8

小贴士

1,用的水一定要沸水,煮沸后,立即加入混合好的粉中。 2,揉成团的皮子一定要注意保湿,最好是擀一个皮子,包一个,然后在继续擀第二个皮子。不然包馅的过程中,很容易干裂。

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