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牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 以前不怎么爱吃牛肉,爱上烧菜以后越来越喜欢吃牛肉了,牛肉的做法有很多,黑椒牛肉,咖喱牛肉,酱牛肉等等,这回自己汲取了菜谱中的精华,总结出一道味道超级棒的酱牛肉,味道跟外面买的一样哦~!
辅料 辅料
料酒4汤匙
老抽2汤匙
生抽1汤匙
甜面酱2汤匙
八角5个
肉桂1个
姜适量
葱适量
糖8小勺
做法 酱牛肉的做法
1
牛肉加料酒 焯水,放入电压力锅,放入姜
酱牛肉的做法步骤1
2
放4勺料酒
酱牛肉的做法步骤2
3
2勺老抽,1勺生抽,2勺甜面酱
酱牛肉的做法步骤3
4
八角肉桂洗净,放入
酱牛肉的做法步骤4
5
加水至恰好没过牛肉
酱牛肉的做法步骤5
6
放入葱段
酱牛肉的做法步骤6
7
放8小勺糖
酱牛肉的做法步骤7
8
“肉类排骨”档压25分钟
酱牛肉的做法步骤8
9
浸泡一夜以后放入锅中
酱牛肉的做法步骤9
10
大火煮开,煮至汤汁变少以后,小火上色收汁,凉后切片,浇上剩余的汤汁即可。
酱牛肉的做法步骤10

小贴士

牛肉要凉了以后再切,不然会碎

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