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枇杷叶青明菜粑粑

枇杷叶青明菜粑粑

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可爱以梦
枇杷叶用于肺热咳嗽,风热咳嗽,肺虚久嗽。枇杷叶味苦性寒,具有降气清肺止咳之功,用治肺热咳嗽,可配黄芩、栝楼皮等药以清肺化痰止咳。 清明菜又名佛耳草,亦名鼠曲草、燕子花,江西北部地区叫‘’杨柳‘’、江苏苏南地区叫“棉絮头”、“寒食菜”,全株有白色绵毛,民间草药名叫“追骨风”,属菊科草本植物。清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡罗卜素及少量维生素B等。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做糕团,香糯可口。 清香的枇杷叶包裹着香糯可口的青明菜粑粑。这个味道美极了!
辅料 辅料
水260ml
枇杷叶适量
做法 枇杷叶青明菜粑粑的做法
1
野生的清明菜。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤1
2
采摘回家,洗干净,控干水份。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤2
3
清明菜晒干,和糯米一起用磨粉机研磨成粉。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤3
4
清明粑粑的材料。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤4
5
清明粑粑粉加入砂糖。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤5
6
加入水。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤6
7
搅拌均匀。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤7
8
搅拌成柔软的粑粑团。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤8
9
现在来把枇杷叶子煮一下,煮沸20分钟(这个步骤是为了消毒和让叶子变得柔软和韧性)。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤9
10
煮好了。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤10
11
用清水洗干净,控水。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤11
12
现在开包裹粑粑了,用汤匙取适量的粑粑料放到叶子上(叶子正面这一面哦),这个是第一个步骤。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤12
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第二个步骤。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤13
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第三个步骤。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤14
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第四个步骤。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤15
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第五个步骤,用剪刀剪出尖头的叶子径。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤16
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剪尖尖了。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤17
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插入固定,完全封住粑粑。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤18
19
全部包裹完成了,放入蒸锅盖盖子,隔水用大火蒸60分钟。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤19
20
蒸熟了,清香味,很小清新哦!
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤20
21
打开一个来尝尝先,太清香了!
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤21
22
我一口气吃了3个粑粑。
枇杷叶青明菜粑粑的做法步骤22

小贴士

在清明时节采摘的清明菜,拿来晒干,然后和糯米一起磨成粉,清明菜粑粑粉放在冰箱冷冻保存。

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