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千层椰汁桂花糕

千层椰汁桂花糕

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微笑momo宝贝
这是中秋的时候家里人吃多了月饼,一个个都腻得很,想着做点什么应节,好看,又清爽的小点心,就萌发了做这个椰汁桂花糕了。冰冰爽爽的,吃着真的很舒服呢!有客人来,端上几份,是多么赏心悦目的事~
辅料 辅料
白砂糖适量
鱼胶粉20g
做法 千层椰汁桂花糕的做法
1
准备好所有的材料。
千层椰汁桂花糕的做法步骤1
2
先把糖桂花加水煮开,放入10克鱼胶粉/吉利丁片,煮至融化,放到一边
千层椰汁桂花糕的做法步骤2
3
另起一锅,把椰浆煮开,如果嫌椰子味太浓可稍微加点水,同样煮开后放一边
千层椰汁桂花糕的做法步骤3
4
取一容器,我用了保鲜盒,四四方方的,出来形状也好看。
千层椰汁桂花糕的做法步骤4
5
一层椰汁倒上去,大概0.3CM放入冷冻冰上10分钟,再取出倒入糖桂花水,再放入冷冻室10分钟后取出。
千层椰汁桂花糕的做法步骤5
6
如此重复,每倒上一层,就要冻一次。
千层椰汁桂花糕的做法步骤6
7
最后放进冷冻室等上1个小时后,就可以取出脱模切块了。你们看这样是不是很舒适啊~嘿嘿
千层椰汁桂花糕的做法步骤7
8
简单易做,来客人了,放上一盘,顿时觉得高大上!
千层椰汁桂花糕的做法步骤8

小贴士

我觉得第一层先倒会比较好,没有桂花瓣,脱模的时候比较好脱,不怕裂。切的时候不要太大块,因为你一口出不完,小心要掉地上咯!咔咔~

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