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油焖大虾
又是很久 没有吃虾了,老公去超市买菜时,买回来点活虾,其实到家后有一半已死了。哈哈。吃虾白灼的比较多,这次油焖了,哈哈,我觉得说是油焖,还不如说是炒虾呢。与一个青椒和半个胡萝卜一起炒了,味道还不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
做法 油焖大虾的做法
1
虾清洗干净,挑出虾线,剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。
油焖大虾的做法步骤1
2
青椒和胡萝卜切宽丝,葱姜蒜切片。
油焖大虾的做法步骤2
3
胡萝卜和青椒焯水并过凉。
油焖大虾的做法步骤3
4
锅中放多一点的油,烧热后下葱姜蒜炒香。
油焖大虾的做法步骤4
5
放入虾。
油焖大虾的做法步骤5
6
快速翻炒变色后,加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒,立刻加盖改小火略焖一两分钟。
油焖大虾的做法步骤6
7
下焯过水的蔬菜,大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。
油焖大虾的做法步骤7
8
成品。
油焖大虾的做法步骤8

小贴士

加少许的白糖味道更鲜美哦。

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