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馋了就啃猪蹄,是非常美好的选择,自己制作的卤肉熟食干净美味,不添加任何色素,虽然麻烦点,但制作过程享受到了制作的乐趣, 也是一种收获。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
花椒适量
干红辣椒适量
生姜适量
做法 香炖脱骨猪蹄的做法
1
猪蹄处理干净,用凉水浸泡,中途换水。
香炖脱骨猪蹄的做法步骤1
2
锅内做凉水,下入猪蹄。
香炖脱骨猪蹄的做法步骤2
3
花椒、干红辣椒、姜。
香炖脱骨猪蹄的做法步骤3
4
生抽、老抽、盐、白糖调好味。
香炖脱骨猪蹄的做法步骤4
5
烧开锅。
香炖脱骨猪蹄的做法步骤5
6
撇浮沫
香炖脱骨猪蹄的做法步骤6
7
下调味料和香辛料。
香炖脱骨猪蹄的做法步骤7
8
中火炖煮30分钟,熟透后,焖15分钟,直到猪蹄软糯即可。
香炖脱骨猪蹄的做法步骤8

小贴士

1、猪蹄要处理干净,浸泡换水。 2、控制火候炖熟炖软烂。

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