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核桃香蕉马芬杯

核桃香蕉马芬杯

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亮晶晶妈
方子来自豆友送我的烘焙书,只是我把黄油改成了橄榄油,更加健康些,成品松软香甜,加了核桃更是美味。 这是一款非常美味马芬,添加了香蕉与核桃,后者富含维生素B,维生素E,还含有大量的矿物元素、不饱和脂肪酸和氨基酸,对延缓衰老,抵抗心血管疾病非常有好处,但是生核桃有淡淡的涩味,可以先用烤箱事先烤10分钟,再加入到面糊中,香蕉一定要选择完全成熟的,香气足,甜度高,不会发酸发涩。
辅料 辅料
橄榄油80g
核桃仁适量
细砂糖75g
小苏打粉1g
泡打粉2.5g
盐1g
牛奶40g
做法 核桃香蕉马芬杯的做法
1
将核桃仁取出,打成小碎丁,
核桃香蕉马芬杯的做法步骤1
2
食材准备
核桃香蕉马芬杯的做法步骤2
3
将橄榄油、、全蛋、细砂糖、盐一起打匀;
核桃香蕉马芬杯的做法步骤3
4
加入牛奶,拌均匀
核桃香蕉马芬杯的做法步骤4
5
再将低粉、泡打粉、小苏打粉过筛后加入,慢速拌匀;
核桃香蕉马芬杯的做法步骤5
6
将香蕉去皮,切块后用棒子压成香蕉泥;
核桃香蕉马芬杯的做法步骤6
7
将香蕉泥加入面糊内,
核桃香蕉马芬杯的做法步骤7
8
用慢速拌匀;
核桃香蕉马芬杯的做法步骤8
9
将蛋糕面糊挤入蛋糕纸杯7分满即可;将生核桃仁小块均匀的撒在面糊中间;
核桃香蕉马芬杯的做法步骤9
10
烤箱预热170度,中层25分钟左右即可。
核桃香蕉马芬杯的做法步骤10

小贴士

1、核桃用刀切吧建议,我用手掰的都有些疼,半片核桃一分四就可以了,其实放整一个也没关系的啦,出来的样子不一样而且; 2、泡打粉和小苏打粉不要放多了,不然口感太松也不好吃; 3、如果你的纸杯大些那相应的烤制时间需要延长调整,反正看到基本上色按压顶部中间感觉不容易塌陷就可以出炉了。

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