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椒香萝卜丝

椒香萝卜丝

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挪红
青萝卜是家乡淮南的特产,可以生吃,即脆又甜,能与苹果媲美,有时也搭配炒花生做为零食。 淮南人还爱用这种青萝卜做萝卜干,或者就这样清炒,用花椒炸一下锅,一点盐,不需其它调味料,非常的美味,这是一种自然清香之美。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒1小撮
做法 椒香萝卜丝的做法
1
备好青萝卜和一小把花椒。
椒香萝卜丝的做法步骤1
2
将萝卜先切片再切成细丝。
椒香萝卜丝的做法步骤2
3
冷锅冷油,下花椒粒。
椒香萝卜丝的做法步骤3
4
花椒粒出香味,油也就热了,下萝卜丝。
椒香萝卜丝的做法步骤4
5
萝卜丝炒软加盐调味。注根据情况或许要加点水盖锅1-2分钟。
椒香萝卜丝的做法步骤5
6
炒均即可盛出装盘。
椒香萝卜丝的做法步骤6

小贴士

1.萝卜皮不要削掉。 2.冷锅冷油,下花椒粒,当花椒粒出香味了再下萝卜炒。

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