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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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橘子小厨房
这是一道快手营养蒸菜,做法简单,成品汤汁清澈、质地细嫩软熟,味道非常鲜美,是老少皆宜的家常菜。而且娃娃菜的营养丰富,富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、磷、铁、胡萝卜素等微量元素,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。
辅料 辅料
油适量
盐1茶匙
粉丝1把
大蒜10瓣
红尖椒1个
生抽2汤匙
糖半茶匙
鸡精1茶匙
做法 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
1
主料。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤1
2
粉丝入温水中泡10分钟至软即可,捞出切段。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤2
3
娃娃菜洗净控水。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤3
4
将娃娃菜切8瓣,蒜切碎粒。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤4
5
娃娃菜入沸水中烫一分钟,便于摆盘。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤5
6
将娃娃菜摆在盘子周围,铺上粉丝。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤6
7
锅内入油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤7
8
倒入2汤匙生抽。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤8
9
加入盐调味。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤9
10
加入适量高汤或清水烧开。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤10
11
将蒜蓉汁浇在娃娃菜和粉丝上,入蒸锅蒸,上气后10分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤11
12
出锅后将辣椒碎撒到蒸好的娃娃菜上,装饰即可上桌。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤12

小贴士

1.炒蒜蓉时油温不要太高,以免炸糊。 2.粉丝不用泡的太软,因为还要蒸。

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