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干锅千叶豆腐

干锅千叶豆腐

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香儿厨房
千页豆腐口感丰富,做法也多种多样,这道用千页豆腐,青椒和花生米做成了香辣口味的干锅,味道鲜香美味,下饭一级棒。
辅料 辅料
油适量
蒜叶适量
豆瓣酱一勺
白糖一勺
做法 干锅千叶豆腐的做法
1
准备食材
干锅千叶豆腐的做法步骤1
2
千页豆腐切片,青椒洗净后切片
干锅千叶豆腐的做法步骤2
3
准备蒜叶和豆瓣酱
干锅千叶豆腐的做法步骤3
4
冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
干锅千叶豆腐的做法步骤4
5
再把豆腐切片煎至两面金黄捞起
干锅千叶豆腐的做法步骤5
6
留底油转小火加入豆瓣酱
干锅千叶豆腐的做法步骤6
7
炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味
干锅千叶豆腐的做法步骤7
8
再把豆腐回锅加入一勺开水
干锅千叶豆腐的做法步骤8
9
不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖
干锅千叶豆腐的做法步骤9
10
倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅
干锅千叶豆腐的做法步骤10
11
盛入出后撒上蒜叶即可上桌
干锅千叶豆腐的做法步骤11

小贴士

1.炸花生仁要冷锅冷油下锅,等油温高了差不多也熟了。 2.千叶豆腐稍微切的厚实一点,这样的口感最好。 3.豆瓣酱属于偏咸的一种,我没加其他调味料感觉味道更好。 4.这道菜我喜欢偏于甜味,白糖的量可以依照自己的口味调整

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